Almrausch

frisches Brot mit Knoblauch

frisches Brot mit Knoblauch mit mit geschmolzenem Bauern Quargel

frisch gewolftes Beef Tatar | gewürzt mit Eidotter & Zwiebeln | dazu Bauernbrot & Butter

Laugenstange mit Butter

Laugenstange

Rindersuppe mit hausgemachten Käseknödeln

Rindersuppe mit hausgemachten Pfannkuchenstreifen

Blattsalat, Erdäpfel – Gurkensalat (Kartoffel – Gurkensalat), Krautsalat, Karotten

Backhendl von Brust & Keule auf buntem Salat mit Kernöl, Kürbiskernen, gerösteten Nüssen & Apfelschnitz

bunter Salat mit gerösteten Nüssen, Kürbiskernen, Apfelschnitz & gebratenen Kaspresskned`ln

bunter Salat mit gerösteten Nüssen, Kürbiskernen, Erdbeeren & gebratenem Zander

kleine Portion Käsespätzle

kleines Backhendl mit Pommes ‚rot/weiss‘

kleines Schnitzel (vom Schwein) mit Pommes ‚rot/weiss‘

Gegrillt an Zitronen-Rosmarin Butter mit gebratenen kleinen Paradeiser & Petersilien – Erdäpfel

Käsepätzle mit geschmolzenem Bergkäse & Röstzwiebeln

mit Erdäpfel-Topfen Füllung in Nussbutter geschwenkt mit Schnittlauch, gerösteten Nüssen & geriebenem Bergkäse

auch vegan (ohne Ei vegan) – mit Zwiebeln, Knoblauch, Schwammerl & Spiegelei, dazu Krautsalat

gebratene Knödel serviert mit Spiegelei & Schwammerl – Rahmsauce

Spinatknödel mit geschmolzenen Zwiebeln in Schwammerl-Rahmsauce

von der Kalbsoberschale, serviert mit Preiselbeeren & Erdäpfel-Gurkensalat (Kartoffel-Gurkensalat)

von der Oberschale vom Schwein serviert mit Preiselbeeren & Erdäpfel-Gurkenalat (Kartoffel-Gurkensalat)

vom Beiried (250g) an feiner Jus mit gebratenen Zwiebeln, Rösterdäpfel & gemischtem Salat

vom heimischen Rindviech, serviert mit hausgemachten Brezenkned´l

Backhendl von Brust & Keule mit Pommes Frites & Preiselbeeren, dazu Krautsalat

Geschnetzeltes vom Schweinefilet mit herzhafter Jägersauce & Schwammerl (Pilze), Spatzl (Spätzle)

Schnitzel vom Schwein, gefüllt mit Schinken & Bergkäse, Preiselbeeren, Pommes Frites „rot/weiß“ & einem kleinen Salat

vom „Dry aged Rindfleisch Patty“ im Sauerteig Brötchen mit Tiroler Speck, Zwiebeln, Tomate, saure Gurke, Salat, Burgersauce & Bergkäse | dazu Pommes Frites mit Trüffelmayo

dünn aufgeschnitten mit Kren (Meerrettich), Bauernbrot und Butter

mit Schinkenspeck, Geselchtes (gekochtes/geräuchertes) Kaminwurzerl, Schinken, Liptauer & Käse, serviert mit Kren (Meerrettich), saurer Gurke, Bauernbrot

mit Bergkäse, Liptauer, Bauern Quargel, Heublumenkäse,& Rotweinkäse, serviert mit Feigensenf, Weintrauben & Nüssen, dazu Bauernbrot

mit Extrawurst und Tiroler Bergkäse, Zwiebeln & saurer Gurke mit Bauernbrot & Butter

Topfenaufstrich (Quark) mit klassischer Würze & Bauernbrot

Pfannkuchen gefüllt mit Marillen-Topfencreme (Abrikosen-Quarkcreme)

Aprikosen-Quark-Knödel gebacken mit Vanilleeis

gefüllt mit Powidl, serviert mit brauner Butter & Mohn

mit Vanillesauce

mit Zwetschgenröster (Pflaumenkompott) oder Apfelmus