Alexander von Humboldt – Das Schiff

Geröstetes Ciabatta (A1) mit Strauchtomaten, ital. Kräutern, Olivenöl und Zwiebeln

Cremige Suppe mit Kokosmilch, Mango, veganer Sahne und Currypaste veredelt, dazu reichen wir frisches Brot (A1)

Römersalat, T omate, Gurke, Croûtons (A1,G), frisch gehobelter Grana Padano (G) und selbstgemachtes Caesar-Dressing (C,i,J), dazu reichen wir frisches Brot (A1)

Salate der Saison, T omate, Gurke, Croûtons (A1,G) und selbstgemachtes Granatapfeldressing (C,i,J), dazu reichen wir frisches Brot (A1)

Kalamata Oliven (3) mit Aioli (C), dazu reichen wir frisches Brot (A1)

Kross gebratener Bremer Knipp (2, 6, A4, i) auf einer halben Scheibe Bauernbrot (A1) und original Bremer Labskaus (O, L, 12) mit Spiegelei (C) zum Kennenlernen

Je ½ Bauernbrot (A1) mit Matjes (D) und Sylter Sauce (G) sowie mit Rauchlachs (D,O) und Remoulade (G)

Roten Linsen, Kidneybohnen, Mais, Zwiebeln und Paprika in T omatensauce mit verschiedenen Gewürzen, dazu reichen wir Limette, Sour Cream (G) und frisches Brot (A1) - Auf Nachfrage stellen wir gerne Chiliflocken zum Selberwürzen bereit.

Geschnittene T omaten, Burrata (G), Salsa Verde, Balsamico und Rucola

Gnocchi in Gorgonzolasauce (G)

Gnocchi mit sautierten Cherrytomaten und Basilikum in Olivenöl

Mit Rindfleisch-Patty (ca. 180 g), Römersalat, Gewürzgurke (i,J,8), T omate, Burger- sauce (J) und rotem Zwiebelconfit

Mit gebratener Hähnchenbrust, Römersalat, T omate, Mayonnaise (C, J, 7) und rotem Zwiebelconfit

Mit Gemüsepatty (G), Römersalat, T omate, Mayonnaise (C, J, 7) und rotem Zwiebelconfit

Schnitzel in Panade (C, A1) mit Sauce nach Wahl, dazu servieren wir Pommes

Gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Champignon-Rahmsauce (A1,G), dazu servieren wir Pommes und ein kleines Salatbouquet

Rinderfilet-Medaillons auf Gorgonzola-Sauce (G) mit Champignons und Zwiebeln, dazu servieren wir Pommes und ein kleines Salatbouquet

Schweinefilet-Medaillons im Speckmantel auf Sauce Hollandaise (G, A1) mit grünen Bohnen, dazu servieren wir Pommes und ein kleines Salatbouquet

Grützwurst vom Schwein (2, 6, A4, i) an Bratkartoffeln mit Speck (O) und Zwiebeln, dazu traditionell Apfelmus (7, 8, 11) und Gewürzgurke (i,J,8)

Aus der gepökelten Rinderbrust (O, L, 12) mit Kartoffelwürfeln und Gewürzgurken (i, J, 8) dazu traditionell Spiegelei (C), Rollmops (D, J, 8), Rote Bete (8) und Gewürzgurke (i, J, 8)

Selbstgemachte Klopse aus gemischtem Hackfleisch in Sahnesauce (L) mit Kapern und Salzkartoffeln (L)

Schinkengriller in Currysauce (8) und -pulver mit Pommes

Mit Speck (O) und Zwiebeln, dazu zwei Spiegeleier (C) und Gewürzgurke (I, J, 8)

Roulade gefüllt mit Speck (O), Zwiebel und Gurke (i,J,8), in Bratenjus mit Apfelrotkohl, dazu Salzkartoffeln (L)

Auf der Haut gebratenes, mehliertes Zanderfilet (A1,D) an sautiertem Spitzkohl mit Weißwein-Sahnesauce (L), dazu servieren wir Butterkartoffeln (G) und ein kleines Salatbouquet

mit T omatenketchup (8) oder Mayonnaise (C, J, 7)

Gnocchi (A1) in Butter (G) oder T omatensauce (G), auf Wunsch mit Grana Padano (G)

Selbstgemachte panierte (C, A1) Nuggets aus Hähnchenbrustfilet mit Pommes, dazu T omatenketchup (8) oder Mayonnaise (C, J, 7)

Kleines Schnitzel vom Schwein in Panade (C, A1) mit Pommes, dazu T omatenketchup (8) oder Mayonnaise (C, J, 7)

Fruchtiger Bremer Klassiker mit Vanillesauce (G)

Hausgemachte spanische Creme (G,C) an Himbeersauce

Griechischer Joghurt (G) mit Biscoff-Keksen (A1,F,8) im Glas serviert

Warmes Schokoladenküchlein (A1, C, F, G) mit flüssigem Kern, einer Kugel Vanilleeis (G) und Sahne (G)

Vanille, Erdbeere oder Schoki

Ein leichter Prosecco mit einem angenehmen fruchtigen Duft und saftiger reifer Säure. Ein prickelndes Trinkvergnügen für jede Gelegenheit.

Ein Cuvèe aus rheinhessischen Weinen der Rebsorten Riesling, Silvaner und Müller-Thurgau. Flaschengärung.

14,4%

14,4%

Alkoholfreier Schaumwein vom Weingut T obias Rickes

San Bitter, Rickes Secco Zero (l) und Orange auf Eis

Becks vom Fass (A-3), Lime Juice, Limette und frische Minze auf Eis

Prosecco (L), Limoncello, Mineralwasser, Limette und frische Minze auf Eis

Prosecco (L), Aperol, Mineralwasser und Orange auf Eis

Prosecco (L), Holundersirup, Mineralwasser und frische Minze auf Eis

Prosecco (L), Rosalie, Mineralwasser, Orangenzeste, frisches Basilikum auf Eis

Lillet Rosé und Schweppes Wild Berry mit frischer Minze auf Eis

Lillet Rosé und Schweppes Indian T onic Water mit Orange auf Eis

Lillet Rosé, Schweppes Ginger Ale und Mineralwasser mit Zitronenscheibe auf Eis

Lillet Rosé und Zitronenlimonade mit frischer Minze und Zitronenscheibe auf Eis

Prosecco (L) und Red Bull (1,9,11,14) auf Eis, wahlweise mit Red Bull Energy Drink oder Sugarfree

Beck´s Pils mit Zitronenlimonade