Alessandro

4 Scheiben geröstetes Brot mit frischen Tomaten, Knoblauch, Olivenöl Cardona, Basilikum, Salz und Pfeffer

72 Stunde gereifter Pizzateig - Traditionell und schonend hergestellt mit Tomaten Sauce, Salami Milano, Mozzarella-Käse, Oregano und Knoblauch

Italienische Delikatesse aus Süditalien, Mozzarellakäse gefüllt mit Mozzarellastreifen und Rahm, weich, cremig und leicht flüssig. mit Rucola Salat, Cocktailtomaten,Olivenöl Cardona, Basilikumöl und frisch gebackenem Brot serviert

Eine kreative Komposition von Alessandro – ein abwechslungsreiches Vorspeisen-Erlebnis mit ausgewählten Spezialitäten aus Süditalien, kalt und warm. Büffelmozzarella mit Cocktail Tomaten und frischem Basilikum, kleine Arancini (gefüllte Reisbällchen) aus Sizilien, Klassische Parmigiana di Melanzane (geschichtete Aubergine mit Tomate & Käse)Weitere saisonale Köstlichkeiten, serviert mit frischem italienischem Brot.

mit Rucola Cocktailtomaten und Brot

Pesto mit frischen Cocktailtomaten und cremiger Burrata, verfeinert mit Parmesankäse und Pistazien Crunch. Ein harmonisches Zusammenspiel aus mediterranen Aromen – für alle, die das Besondere lieben!

Frische Pasta serviert mit grünem Spargel, süßen Kirschtomaten und feinen Frühlingszwiebeln, verfeinert mit frisch geriebenem Parmesankäse. Ein frisches, saisonales Gericht – leicht und aromatisch.

Eine typische süditalienische Fenchel-Bratwurst – dazu rote Zwiebeln, eine aromatische Tomatensauce und frisch geriebener Parmesankäse. Ein rustikales Gericht mit kräftigem Geschmack – typisch Kalabrien!

Hausgemachte Pasta mit zarten Garnelen, süßen Cocktailtomaten, gerösteten Mandeln, feinem Knoblauch und aromatischem Petersilienöl. Ein leichtes, mediterranes Gericht – voller Frische und feiner Aromen.

und rotem Zwiebeln

Cocktailtomaten und frühlingszwiebeln

Rucola und Parmesankäse

in Butter-Sauce

(Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Rosmarin und Tomatensauce)

Zwei zarte, knusprig gebratene Doradenfilets, verfeinert mit einer aromatischen Zitronensoße. Serviert mit goldbraunen Rosmarinkartoffeln und saisonalem Gemüse – frisch und leicht mediterran.

Feinstes Külb Namibia Free Range Steak, zart rosa gebraten, in Scheiben geschnitten und serviert mit Olivenöl Cardona, Meersalz aus Sizilien, frischem Rucola und gehobeltem Parmesankäse. Dazu reichen wir Rosmarinkartoffeln. Ein Klassiker der italienischen Küche – pur, aromatisch und von bester Fleischqualität.

Im Ofen knusprig gebratenes Mais-Hähnchen, zart und saftig, als Brust-Supreme serviert. Dazu saisonales, gebratenes Gemüse und Rosmarinkartoffeln. Ein herzhaftes, aromatisches Gericht mit mediterranem Charakter.

Zart gebratene Rinderleber nach venezianischer Art mit geschmorten Zwiebeln, serviert mit cremigem Kartoffelpüree. Ein traditioneller Genuss aus Venedig – herzhaft, aromatisch und besonders fein!

mit Konblauch-creme, Rosmarin-Kartoffeln und gebratenem Gemüse

mit Rosmarin gebratenem Gemüse und rosmarin-Kartoffeln

Feiner Salat aus grünem und weißem Spargel, mit Radieschen und roten Zwiebeln, mariniert in einem hausgemachten Senf-Dressing mit Olivenöl und Essig. Serviert mit frischem italienischem Brot. Leicht, aromatisch und perfekt für die Saison.

Frischer weißer Stangenspargel aus dem Pfalz, klassisch serviert mit zerlassener Butter und kartoffeln. Ein saisonaler Genuss – schlicht, aromatisch und zeitlos.

Frischer weißer Stangenspargel aus dem Pfalz, klassisch serviert mit zerlassener Butter und kartoffeln, Dazu zwei Spiegeleier. Ein saisonaler Genuss – schlicht, aromatisch und zeitlos.

Ein bunter Mix aus knackigem buntem Salat sowie verschiedenen hausgemachten Rohkostsalaten wie Karottensalat, Gurkensalat, Krautsalat und Radieschensalat. Abgeschmeckt mit einem hausgemachtem Senf-Dressing aus Olivenöl und Essig, serviert mit frischem Brot.

Ein kugelrundes, klassisches Schokoladentrüffel-Eisdessert mit einem Kern aus Eiscreme, serviert „affogato“ mit heißem Espresso übergossen. Ein intensiver Genuss – kalt und warm, cremig und kräftig im Geschmack.

Zitronen-Limoncello-Trüffel, halbgefrorenes Limoneneis mit einem Kern aus Limonenlikör, umhüllt von knusprigen Limonen-Baiserstückchen, veredelt mit einem Schuss eiskaltem Limoncello.

Ein feines Pistazien-Parfait, serviert mit dunkler Schokolade, gerösteten Mandeln und knackigen Pistazien – eine Interpretation des italienischen Klassikers.

Ein italienischer Dessertklassiker: Zarte Löffelbiskuits, getränkt in frisch gebrühtem Espresso und umhüllt von einer cremigen Mascarpone-Creme. Verfeinert mit einem Hauch Kakao – ein himmlisch leichtes und aromatisches Dessert, das auf der Zunge zergeht.

Wein & Sekthaus Aloisiushof 40%

Wein & Sekthaus Aloisiushof 40%

Wein & Sekthaus Aloisiushof 40%

Der „Vecchio Amaro del Capo“ wird traditionell eiskalt bei -20° getrunken, so können sich der Geschmack und die Eigenschaften von 29 Kräuter, Blüten, Früchte und Wurzeln aus Kalabrien besser entfalten. 35%

Ein italienischer Anislikör mit intensivem Lakritzgeschmack, traditionell mit drei Kaffeebohnen serviert, ein Genuss mit mediterranem Flair. 38%

Wein & Sekthaus Aloisiushof 40%

Edler Tresterbrand aus dem Nebbiolo-Traubentrester – kraftvoll, aromatisch und elegant. Mit feinen Noten von roten Beeren, Gewürzen und einem Hauch Holz. 0,2cl

Im Barrique gereifter Grappa aus den edlen Nebbiolo-Trestern der Barbaresco- und Barolo-Weine. Vollmundig, weich und komplex im Geschmack. 0,2cl

Aromatische Grappa aus der seltenen Ruchè-Traube, im Eichenfass gereift. Elegant, floral und weich im Abgang. 0,2cl

Ein italienischer Abend mit Herz und Leidenschaft – von Chef Alessandro persönlich kreiert. Genießen Sie eine kulinarische Reise durch Italien mit liebevoll zubereiteten Gängen. Freuen Sie sich auf traditionelle Spezialitäten, hausgemachte Pasta und ausgewählten Zutaten. authentisch, frisch und mit viel Amore gekocht. Nur mit Vorreservierung

Ein italienischer Abend mit Herz und Leidenschaft – von Chef Alessandro persönlich kreiert. Genießen Sie eine kulinarische Reise durch Italien mit liebevoll zubereiteten Gängen. Freuen Sie sich auf traditionelle Spezialitäten, hausgemachte Pasta und ausgewählten Zutaten. authentisch, frisch und mit viel Amore gekocht. Nur mit Vorreservierung

mit Rosmarinkartoffeln und Spargel-Gemüse

mit weiße-grünem Spargel, Burrata und Brot

Weiß und Grün