Alchimistenklause

Ein frischer, klarer, kraftvoller und süffiger Wein. Er ist im Geschmack vielschichtig mit Aromen von goldgelben Früchten.

Frisch, samtig und vollmundig mit üppigen Aromen von reifen Beeren und Kirschen in einer seidenen Struktur. Am Gaumen leicht pikant mit breiten kräftigem Körper.

Ein ausgeprägtes Bukett von reifen Himbeeren, Erdbeeren und saftigen Kirschen prägen diesen Wein. Er ist gefällig am Gaumen sowie feinduftig

Der Müller-Thurgau ist ein fruchtiger frischer Weißwein mit einem schönen Zusammenspiel von Frucht und Körper. Er hat einen angenehmen Muskatton mit einem Duft von Äpfeln. Es ist ein ausgesprochen leichter, und frischer Wein. Sehr feine Nase, sehr lebendig mit extrem viel Aromatik und einen Hauch von Kräutern.

Im 14. Jahrhundert war der Weißburgunder als „Pinot blanc“ bekannt. Wahrscheinlich ist er aus einer Mutation des Grauburgunders (Ruländers) entstanden. 200 Jahre später verbreitete sich die Rebsorte über Europa und den deutschen Raum. Der Weißburgunder ist pikant, fruchtig und spritzig. Es ist ein eleganter, vollmundiger Wein mit einem Bukett von Apfel, Aprikose, Ananas und Zitrus

Jungwinzer Alex Luff hat das Ruder im rheinhessischen Familienweingut übernommen. In Jugenheim kreiert er allerfeinste Weißweine, die Anspruch haben, aber auch ausreichend Trinkspaß bieten. Böse Zungen behaupten, dass sich alle Grauburgunder ähneln und untereinander austauschbar seien. Diese Zungen haben aber noch nie den Grauburgunder von Alex probiert. Kräutrig-würzig mit einer Frische, die an Zitronenmelisse erinnert, springt einem der Wein aus dem Glas entgegen, um sich dann mit einer saftigen, fruchtigen Note (reife Birne, Apfel und Pfirsich) über die Zunge zu verabschieden. Für uns eine gelungene Sache!

Kaitui - oder einfach nur genialer Sauvignon Blanc nach internationalem Vorbild. Der Wein verströmt ein einnehmendes Bukett mit Aromen von Cassis, Stachelbeeren, Kiwi, Maracuja, grüner Apfel, Zitrone, Gras, Hibiskus, Holunder und viel Paprika. Am Gaumen ist der Wein frisch, sehr aromatisch, würzig, mineralisch, mit sehr klarer Frucht und faszinierendem Spiel, der Nachhall ist fast unendlich lang. Dieser Wein ist eine Sensation! 92 Punkte von James Suckling.

Eine gute Lage, die sorgfältige Pflege der Trauben und ein optimaler Lesezeitpunkt all dies zeichnet den hervorragenden Chardonnay aus. Etwas Kernobstfrucht mit Wassermelone und Papaya. Klar und feinsaftig; animierende Kernobstfrucht mit Kräuterwürze, frische Papaya; fester Körper mit Kraft und feinem Schmelz; lebendig und frisch.

Intensiver etwas floraler und dennoch fein- nuancierter Duft nach Rosen und Rosenholz sowie reifen Aprikosen. Am Gaumen ausgesprochen würzig und betont aromatisch mit weicher und geschmeidiger Textur. Mit leicht mandeligen Anklängen und einem Hauch Litschi. Reife, süßliche Frucht mit zartem Schmelz, einer Spur etwas rotbeerigen Aromen, feine Säure, gewisse Nachhaltigkeit, leicht nussige Töne.

Die liebliche Weißweincuvée Sissi & Franz wurde aus Rivaner, Silvaner und Scheurebe erzeugt. Sie zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Birne, Grapefruit, Cassis, Orangenzesten, Melisse, Wasserminze und florale Aromen. Am Gaumen saftig, aromatisch, dichte Frucht, feines Spiel, viel Charme und ein langer Nachhall.

Das Weingut Hans Wirsching gehört zu den traditionsreichsten und renommiertesten Weingütern Frankens. Dieser Silvaner ist ein unkomplizierter Begleiter und somit eine wahre Freude im Alltag. Er ist schlank im Charakter mit dezent fruchtigem Bouquet von Apfel und Quitte und feiner Mineralität. Er besitzt eine frische, leichte Art mit zurückhaltender Säure. In der Nase ist er zurückhaltend, aber auf der Zunge entfaltet er seine ganze Kraft. Silvaner ist der ideale Wein zum Essen.

Das Weingut Hans Wirsching gehört zu den traditionsreichsten und renommiertesten Weingütern Frankens. Dieser Silvaner ist ein unkomplizierter Begleiter und somit eine wahre Freude im Alltag. Er ist schlank im Charakter mit dezent fruchtigem Bouquet von Apfel und Quitte und feiner Mineralität. Er besitzt eine frische, leichte Art mit zurückhaltender Säure. In der Nase ist er zurückhaltend, aber auf der Zunge entfaltet er seine ganze Kraft. Silvaner ist der ideale Wein zum Essen.

Die 2019er Scheurebe wurde wieder bewusst trocken ausgebaut. Somit kommt ihr filigraner Stil und die besondere Finesse zur Geltung. Frische, fruchtige und auch würzige Nase, gelbe Frucht, etwas Zitronengras, Grapefruit und Johannisbeere. Im Mund mit selbstbewusster Säurestruktur, schöne und intensive Würze, nicht zu süß, straff und schlank gebaut, auch in seinem Charakter geradlinig, ungeschminkt.

Goldriesling, ein Rarität, wird nur noch in Sachsen angebaut. Er fällt durch eine helle, gelblich-goldschimmernde Farbe auf. Das Bukett ist feinwürzig mit leichter Muskatnote, ein zarter Hauch von frischer Banane und reifer Birne. Im Geschmack eine lebendige und knackige Säure, die mit ganz sanfter Fruchtsüße ausbalanciert wird, was ihn so harmonisch macht. Eine Rarität: es gibt nur 16 ha Goldriesling in Deutschland

Die Weinbautradition der Familie Born geht bis in die Mitte des 18 Jahrhunderts zurück. 1990 gründete Günter Born als erster in Höhnstedt zunächst im Nebenerwerb das Weingut und der Grundstein war gelegt. Der Gutedel, ein gut balancierter und sehr bekömmlicher Wein, mit dezentem Fruchtbukett und einem mineralischen „Touch“.

Leicht entwickelte, etwas kräuterig- aromatische und zart holzig wirkende Nase nach reifem Kernobst mit angedeuteter gelber Würze sowie nussigen und gemüsigen Tönen. Reife, einen Hauch süßliche Frucht, nussige, zart rauchige und wieder vegetabile Töne, ein wenig Kräuter am Gaumen, sehr feine Säure und zarter Griff, gewisse Nachhaltigkeit, viel Kraft und spürbarer, aber integrierter Alkohol, Zitruszesten am Gaumen, ein wenig trocknender Gerbstoff, Mandarinentöne, ein Hauch roter Beeren.

Im Glas eine dunkelrote bis violette Färbung und verströmt eine Duft von Brombeeren, dunklen Kirschen und eine Hauch Holunder. Ein sinnliches Bukett aus verschiedenen reifen roten & schwarzen Früchten. Angenehm weicher Abgang.

Schöne dunkelrote Farbe - sehr fruchtiger Wein mit angenehmen samtigen Waldfruchtaromen, sehr aromareich. Im Glas stellt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer tiefroten Farbe dar. Durch das ausgewogene Säurepolster in Harmonie mit den bemerkenswerten Fruchtaromen fliest er in einem angenehmen Abgang und Schmelz im Einklang.

Der Black Print ist tiefdunkel mit fast schwarzem Kern und intensiven violetten Reflexen, in der Nase hat der Black Print deutliche Aromen von Süßkirschen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, dazu weitere dunkle Beeren, er ist wunderbar frisch und hat eine perfekte Struktur. Am Gaumen ist er saftig, frisch, zupackend, dicht und würzig. Bei aller Konzentration bleibt der Wein überraschend elegant, seidige, reife Tannine und die reife mittlere Fruchtsäure machen ihn bereits jetzt zu einem unglaublich verführerischen Rotwein. Aus den Rebsorten St. Laurent / Merlot / Cabernet Sauvignon. Ausbau im Eichenfass.