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Speisekarte
Vorspeise / Suppen
Flädlesuppe
6.50 €
Karotten-Ingwer-Suppe
7.90 €
Karotten-Ingwer-Suppe mit Garnele
9.90 €
Krebstiere
Kleiner Salatteller
6.90 €
Sellerie, Senf
Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich & Salat-Bukett mit Apfelvinaigrette
11.90 €
Fisch, Sellerie, Senf
Gratinierter Ziegenkäse mit Kräuter-Nusskruste und Salat-Bukett V
12.90 €
Nüsse, Sellerie, Senf
Hauptgänge
Schwein „Schwabenteller“ Schweinefilet an Rahmsoße mit frischen Champignons, Maultaschen & Käsespätzle
22.90 €
Gluten, Laktose, Eier
Mühlensteak mit Röstzwiebeln & gebratenem Bacon dazu Kartoffelrösti
21.60 €
Schweinefilet mit Kräuter-Nusskruste an Rahmsoße bunten Karotten und hausgemachte Herzoginkartoffeln
26.90 €
Laktose, Nüsse
Schnitzel paniert mit Pommes frites und Soße nach Wahl
19.40 €
Gluten, Eier
Jägerschnitzel an Rahmsoße mit frischen Champignons und hausgemachten Spätzle
19.90 €
Gluten, Laktose, Eier
Rahmschnitzel mit hausgemachten Kroketten
19.90 €
Laktose
Paniertes Putenschnitzel von der Schwarzwaldfarm mit Pommes frites und Soße nach Wahl
22.80 €
von der artgerecht gehaltenen Freilandhaltung aus Aichhalden-Rötenberg
Gluten, Eier
Putenrollbraten von der Schwarzwaldfarm mit einer Zwiebelfüllung an Bratensoße und hausgemachten Kartoffelknödeln
24.90 €
von der artgerecht gehaltenen Freilandhaltung aus Aichhalden-Rötenberg
Rosa gebratene Entenbrust an Orangensoße, mit Frühlingsgemüse und hausgemachten Kroketten
29.90 €
Fangfrische Forelle „Müllerin“ oder „Blau“ dazu Salzkartoffeln
24.90 €
Fisch
Gebratenes Lachsforellenfilet mit Spinat-Rahmnudeln und Karottenstroh
24.80 €
Gluten, Laktose, Fisch
Rumpsteak mit Kräuterbutter an Bratensoße dazu hausgemachte Kroketten
29.90 €
Laktose
Zwiebelrostbraten an Bratensoße mit Pommes frites
27.80 €
Rinderbäckchen an Rotweinsoße mit hausgemachten Kroketten
24.90 €
Ochsenfleisch mit Meerrettichsoße mit Bouilliongemüse und Salzkartoffeln
28.80 €
Kängurufilet an Rotweinsoße dazu Rahmwirsing & hausgemachte Kroketten
27.90 €
Laktose
Rosa gebratener Rehrücken mit Preiselbeerbirne an Cassissoße, Selleriepüree und hausgemachten Kroketten
34.90 €
Sellerie
Vegetarisch / Vegan
Hausgemachte Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln V
17.70 €
Gluten, Laktose, Eier
„Spaghetti a la Mühle“ mit Blattspinat, Kirschtomaten, Feta und Pinienkerne V
18.90 €
Gluten, Nüsse
„Gnocchi Pfanne“ mit Lauchgemüse, Cocktailtomaten und veganem Käse V VG
18.90 €
Bunte Salatteller… mit gebratenen Putenmedaillons
20.90 €
„Chef-Salat“ mit Rinderhüftsteak auf Kartoffelrösti
24.90 €
Bunte Salatteller… mit gratiniertem Ziegenkäse auf mediterranem Gemüse V
18.90 €
Bunte Salatteller… mit Karotten-Sesam-Sticks und Sweet-Chilli-Soße
18.90 €
Sesam
Extra Portion Soße
Bratensoße
3.00 €
Rahmsoße
3.50 €
Laktose
Pilzrahmsoße
4.00 €
Laktose
Vesper
Wurstsalat mit Bratkartoffeln
15.40 €
Straßburger-Wurstsalat mit Bratkartoffeln
15.90 €
Bauernbratwurst kalt oder warm mit Kartoffelsalat
13.90 €
Desserts
„Biene Maya“ 2 Kugeln Vanilleeis mit Sahne und Süßem garniert V
4.20 €
Laktose
Créme Brûlée mit Cassis Sorbet V
11.90 €
Laktose, Eier
Heiße Liebe (Vanilleeis mit Sahne und heißen Himbeeren) V
7.40 €
Laktose
Schokotörtchen mit halbflüssigem Pistazien-Kern mit Vanilleeis und Sahne V
11.90 €
Gluten, Laktose, Nüsse, Eier
Apfelküchle mit Vanilleeis und Zimtsahne V
8.90 €
Gluten, Laktose, Eier
Affogato: eine Tasse Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis und Sahne V
5.50 €
Laktose
Gemischtes Eis ohne Sahne V
3.90 €
Laktose
Gemischtes Eis mit Sahne V
4.90 €
Laktose
Erdbeere/ Vanille /Schokolade 1 Kugel Sorbet mit Sekt V
4.20 €
Sulfite
1 Kugel Eis V
1.30 €
Laktose
Tagesessen
Pfefferrahm-Geschnetzeltes mit Rösti
9.90 €
Laktose
Gemischter Braten mit Spätzle
9.90 €
Gluten, Eier
Paprikarahmschnitzel mit Pommes frites
9.90 €
Laktose
Feiertag !!!
9.90 €
Tagesessensalat
4.00 €
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