Abol Afrika

Frittierte Teigtaschen gefüllt mit Rinderhackfleisch, Zwiebeln sowie milder Peperoni und Tomaten Sambal.

Frittierte Teigtaschen gefüllt mit Linsen, Zwiebeln sowie milder Peperoni und Tomaten Sambal.

Frische Salatblätter, Tomaten, Gurken und unserem Hausdressing.

Frische Salatblätter, Tomaten, Gurken und drei Sambusa.

Gehacktes Rindfleisch (Tatar angedunstet) mit gemahlenem Chili (Mitmita) und würziger Butter. Wahlweise roh, medium oder durchgebraten mit Ayib (eritreischer & äthiopischer Frischkäse) und Grünkohl.

In Streifen geschnittenes , durchgebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln, grüner Paprika und eritreischen & äthiopischen Kräutern.

Rindfleischstücke gebraten mit gemahlener, scharfer Paprika, eritreischer & äthiopischer Butter und Zwiebeln.

Rindfleischstücke gebraten mit Zwiebeln sowie eritreischer & äthiopischer Butter.

Rindfleischstücke gebraten mit Paprikasoße, eritreischer & äthiopischer Butter sowie Zwiebeln, gemischt mit Injera (eritreisches & äthiopisches Fladenbrot).

Gehacktes Rindfleisch mit scharfer Paprika, eritreischer & äthiopischer Butter, einem gekochten Ei und Frischkäse.

Unsere Abol-Platte ist ein traditionelles Gericht aus Äthiopien & Eritrea, das eine vielfältige Auswahl an Fleisch- und vegetarischen Spezialitäten bietet. Sie besteht aus verschiedenen Arten von würzig mariniertem Fleisch, darunter Lamm, Rind und Huhn, sowie einer Vielzahl von köstlichen vegetarischen Speisen wie Linsen, Spinat und geschmortem Gemüse. Alle Gerichte werden auf und zusammen mit Injera serviert, einem weichen, leicht säuerlichen Fladenbrot, das als Basis und Besteck zugleich dient. Die Abol-Platte ist perfekt zum Teilen und bietet ein authentisches kulinarisches Erlebnis der äthiopischen und eritreischen Küche.

Traditionell gekochtes Hähnchengericht mit gemahlener, scharfer Paprika, Zwiebeln, Ayib (eritreischer & äthiopischer Frischkäse) und gekochtem Ei.

Traditionell gekochtes Hähnchengericht geschmort in milder Kurkuma-Sauce, serviert mit einer Hähnchenkeule und einem gekochten Ei, dazu Frischkäse.

Scharfe Linsen, Grünkohl, Linsen (mild), grüne Bohnen, Rote Beete und Weißkohl mit Kartoffeln. Mild sauce made from chickpea flour and onions.

Milde Soße aus Kichererbsenmehl und Zwiebeln.

Scharfe Linsen, grüne Bohnen, rote Beete und Weißkohl mit Kartoffeln.

Saftiger Schoko-Brownie, ideal als süßer Abschluss.

Warmer Schokoladen-Brownie mit Vanilleeis, ideal für einen süßen Abschluss.

Klassisches Vanilleeis, serviert mit einer köstlichen Schokosauce.

Bestellbar ab zwei Tassen.

Mit Zimt, Kardamon und Nelken.