À Table

Potimarron, marron, oeuf parfait, pesto basilic

Salade verte, lardons, oeuf parfait, pommes de terre sautées, tomates séchées

Salade verte et sa moutarde a l'estragon

Accompagné de son chutney d’oignon et pain aux figues

Servie avec pomme coin de rue et sauce échalotes

À la bière du nord et pomme coin de rue

En tartare préparé par nos soins, pommes coin de rue et salade composée

Salade de poivron et orange, légumes croquante, risotto basilic et sa crème de basilic

avec sa boule de glace caramel et chantilly maison

Mousse à la noisette entourant un croustillant noisette, chocolat lait et riz soufflé et d’un crémeux noisettes

Crumble, mousse chocolat mascarpone, insert praliné

Biscuit madeleine, mousse vanille, et insert framboise

Glace semi-freddo à la noix de coco avec une sauce noisette, recouverte de pépites de noisettes et noix de coco

Assortiment de trois mignardises et sa boule de glace du jour

Munster, emmental et reblochon

Vanille, chocolat, café, noisette, caramel, pistache Fraise, framboise, citron, myrtille, mirabelle, mangue

Un assortiment de charcuteries, pickles et terrine de campagne

Ficelle au lard paysan, crème de munster blanc

1 râpé de pommes de terre, steak haché de boeuf, chips de lard, munster ou reblochon, chique, salade croquante et ses pommes coin de rue

Pain maison, poulet croustillant, chorizo, mayonnaise, miel, tomates séchées, burratina, salade croquante et ses pommes coin de rue

Environ 450g de viandes grillées et rôties (poulet rôti, travers de porc, pièce de bœuf) accompagné de ses pommes coin de rue, sauce poivre

Tofailles, lard, saucisse fumée au couteau, jambon blanc, chique, munster et salade composée

Pomme de terre, lardons, oignons, crème liquide et reblochon, servie avec assortiment de charcuterie et salade croquante

Pomme de terre, lardons, oignons, crème liquide et munster, servi avec assortiment de charcuterie et salade croquante

Environ 450g de viande de bœuf rôtie flambée au cognac sur table, servi avec gratin de pomme de terre ou pommes coin de rue, sauce poivre et salade composée

LE PETIT PÂTÉ Accompagné de salade croquante et moutarde à l’estragon *** LA VOSGIENNE Tofailles, munster, lard paysan, saucisse fumée au couteau, jambon blanc, chique aux herbes, salade composée croquante *** PANNA COTTA MYRTILLE ou Bleuet selon arrivage

Velouté de potimarron Potimarron, marron, oeuf parfait, pesto basilic *** Risotto basilic Steak végétal, légumes croquants et salade verte et creme de basilic *** PANA COTTA MYRTILLES OU VACHERIN

NUGGETS DE POULET MAISON OU STEAK HACHE Accompagné de pommes coin de rue sauce cocktail ou tagliatelles sauce tomate *** 2 BOULES DE GLACE AU CHOIX OU MOUSSE AU CHOCOLAT LAIT