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Wildkräuter | rote Zwiebelmarmelade | marinierter Spargel | Parmesan
Chili-Knoblauchöl | rote Zwiebeln | frische Kräuter | Spargelstücke
Tomatenwürfel | Knoblauch | Basilikum | Parmesankäse
Blattsalate | gebratene lila Süßkartoffel-Nocken | Hüttenkäse | Honig- Senfdressing
SenfSpargelstücke | Sahnehäubchen | Petersilie
Laktosebunte Blattsalate | Gemüsewürfel | gebratener grüner Spargel grüner warmer Spargel-Flan | Maracuja-Dressing
mit jungen Kartoffeln Sauce Hollandaise oder klarer Butter oder Chilibutter
Laktose, EierLimetten-Weißweinsauce | buntes Spargelgemüse | Risotto
Fisch, KrebstiereSchweineschnitzel | Flecker Sauce | gerösteter Toast | Champignons Spiegelei | Kartoffelspeckrösti mit Zwiebeln | Salatschälchen
Gluten, EierSchweinefilet | Speckmantel | Flecker Sauce Spargelgemüse | Rosmarinkartoffeln
Meerrettichcremesauce | frischer Meerrettich | buntes Spargelgemüse Petersilienkartoffeln
LaktoseOjo de Agua – argentinisches Rumpsteak 300g | französische Gewürzbutter Pommes frites & Chili-Mayonnaise | Salatschälchen
gefüllte Kalbstaschen mit Salbei & Parmaschinken | Weißweinbutterjus Spargelgemüse | hausgemachte Spinatbandnudeln
Gluten2erlei Spargel | Tomaten | Cashewkerne | Basilikum Limetten – Weißweinsauce | Parmesan
Gluten, Laktose, NüssePinienkerne | getrocknete Tomaten | Pesto Sahne | Eigelb | Parmesan
Gluten, Laktose, Nüsse, EierBärlauch-Ricottafüllung | Parmesanrahmsauce|Peperoni | Kräuteröl marinierte Wildkräuter
Gluten, Laktosemit kleinem Salat oder Gemüse und hinterher eine Kugel Eis aus unserem Sortiment
frische Erdbeeren | Minzpesto | Pistaziensponge
Laktose, Nüsse1 Kugel Eis nach Wahl | Himbeermark Pistaziensponge | Knusperperlen
Gluten, Laktose, Nüsse, EierEspresso | Vanilleeis
LaktoseStracciatella | Schokolade | Vanille | Amarena | Salted Caramel Schokolade-Minze Limoncello-Prosecco | Joghurt-Holunder | Quark-Limette Melone* | Mango*
Laktosedünne Pfannkuchen | Orangen-Zitronensauce | Orangenfilets Grand Marnier | Vanilleeis
Gluten, Laktose, EierEine klassische Cuvée ausgesuchter Weine eines Jahrgangs, die perfekt mit verschiedensten Speisen harmonieren.
SulfiteLebhaft frisch und zugleich sehr harmonisch, mit delikatem Nachhall von frischer Frucht und einem eleganten Hauch Honig. 40 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay, 20 % Pinot Meunier
SulfiteGute Balance zwischen lebendiger Frucht, schmackhaftem Körper und frischer Eleganz, anhaltende Aromen roter Beeren, charmant und harmonisch. 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay
SulfiteHerrlicher Strauß von Aromen tropischer Früchte, fi ligran, schlank, dennoch Kraft und Charakter, sympathisch von Beginn an. 100 % Weißburgunder
SulfiteAromen von Aprikosen, Honigmelonen, klare Struktur, etwas würzig, reife Quittenfrucht, lebendige Säure. 100 % Grauburgunder
SulfiteIm Bouquet Vielfalt von Äpfeln, Birnen und Holunder. Filigran und schlank, erfrischend, leicht und unkompliziert. 100 % Riesling
SulfiteLebhaft und erfrischend. Ein ausdrucksvoller Weißwein mit honigtönigen, vanilligen Nuancen und einem unaufdringlichen Stil. 100 % Chardonnay
SulfiteHerbfrisch, saftige Frucht, lebhafte Säure und aromatische Frische sind perfekt ausbalanciert, viel frische Frucht auch im Finale. 100 % Sauvignon Blanc
SulfiteKlar und feinsaftig; animierende Orangeade mit süßlicher Fruchtnote, Kernobstfrucht und Butterkeksen; fi ligrane Struktur. 100 % Blauer Portugieser
SulfiteKlar und feinsaftig; animierende Beerenfrucht, etwas Vanillepudding und kalter Rauch; zarte Fruchtsüße; fest und lebendig frisch; etwas Kräutermineralität. 100 % Spätburgunder
SulfiteElegant und frisch am Gaumen, vollmundig mit kräftiger Struktur und seidig weichem Tannin. 100 % Merlot
SulfiteAm Gaumen sanft und rund mit samtweichem Tannin und einem deutlichen Rebsortencharakter. Langes Finale, geprägt von feinwürzigen Röstnoten. Tempranillo, Cabernet Sauvignon
SulfiteEtwas salzige Mineralität; ein Hauch Extraktsüße; tolle Balance mit Spiel; gutes Finale mit fast nicht enden wollender Birnenfrucht. Chardonnay, Weissburgunder
SulfiteFeinsaftig aber mit Dichte und gewisser Kraft, wieder viel Aromatik, kandierte Grapefruit, feine Kräuter, lebendige und frische Art, perfekt ausbalanciert. 100 % Sauvignon Blanc
SulfiteWürzig, reife Birnen und Quitten. Klar und saftig mit kraftvollem Körper, dicht und vollmundig; sehr ansprechende Frucht. 100 % Grauburgunder
SulfiteDezent-feinfruchtiger Duft; viel Würze riechbar; feine Exotik; sehr schmackhaft am Gaumen; gut gewirkt mit leichtem Biss; Schmelz und Struktur. 100 % Weissburgunder
SulfiteBioweinbau im kühlen Norden des Burgund verlangt vom Winzer ein Höchstmaß an Achtsamkeit. Wie sehr der Einsatz lohnt, beweist die Dame Nature der Chablisienne: Klar und geradlinig, mit herber Zitrusfrucht und einer fast kreidigen Mineralität ist sie bereits als Petit Chablis die pure Eleganz. 100 % Chardonnay
SulfiteEin Weißwein mit klarer Identität, der sich mit Noten von grünen Äpfeln, limetten und wildem Thymian präsentiert. 100 % Trebbiano di lugana
SulfiteDieser Wein bringt unkomplizierte italienische lebensfreude ins Glas. Zarter Duft nach Blüten und Honig, dem Aromenspiel von Äpfeln und Mirabellen. 100 % Pinot Grigio
SulfiteEine schöne Cuvée mit blumigen Noten im Duft, die wunderbar ergänzt werden durch Aromen von reifen Früchten; rund und angenehm nachhaltig. 50 % Grechetto, 25 % Procanico, 25 % Pinot Bianco und Viognier
SulfiteIntensiv-blumigen Duft mit Noten von Banane, Orange und Rosen. Im Geschmack frisch, ausgewogen mit einem aromatischen Nachhall. 50 % Trebbiano & Malvasia, 35 % Pinot Grigio + P . Bianco, 15 % Riesling Renano
SulfiteVielschichtige Aromatik nach grünen Äpfeln, Jasmin, Zedernholz und Honig begleitet von einer frischen Mineralität und langem Abgang. 100 % Greco
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