1811 Carmelo Riccardo Cali

(VORNEWEG+MITTENDRIN)

(VORNEWEG+MITTENDRIN+DANACH)

Wildkräuter. Kohlrabi. Fenchel. Orange. Mandel.

Babyspinat. Radieschen. Erdnuss. Parmigiano Reggiano.

Wildkräuter. Kohlrabi. Fenchel. Orange. Mandel.

Tomate. Parmigiano Reggiano.

Aprikose. Brokkoli. Mandel.

Chinakohl. Senf. Estragon. Polenta. Beurre Blanc.

Geschmorte Rinderschulter. Champignon. Karotte. Zwiebel. Speck. Kartoffel. Jus.

Zitronensorbet. Olive. Pistazie. Hausgemachter Limoncello. Fleur de Sel.

Unser Brot stellen wir täglich frisch selbst her. Um dieses hochwertige Produkt wertzuschätzen und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, servieren wir das Brotgedeck für 1.50 pro Person.

Grüne große Oliven. Borettane Zwiebeln.

Aubergine. Basilikum. Ricotta.

Kartoffeln- Kroketten. Petersilie. Minze.

Hackfleischbällchen. Tomatensoße.

alle unsere Stuzzichini für zwei Personen

Kalbsfleischscheiben. Thunfischcreme. Kapern.

Pulpo. Kartoffel. Petersilie. Sellerie.

Burrata. Tomate. Basilikum.

Spargel. Parmigiano Reggiano.

Ei. Guanciale. Pecorino. Pfeffer.

Schwertfisch paniert. Puntarella. Zitrone.

Gefüllte Zucchini. Aubergine. Pinienkerne. Couscous.

Schweinerollbraten. Gremolata. Nduja-Polenta.

Löffelbiskuit. Mascarpone. Marsala. Kakao.

Erdbeer-Parfait.

Vanilleeis oder Zitronensorbet.

Vier Käsesorten. Früchtebrot. Feigensenf.

42.00

Normal

(ohne Gnocchi & Hummer)

7-Gänge-Menü

6-Gänge-Überraschungsmenü inkl. Weine